תכני אוכל בעברית
בדף זה אנסה לרכז מעין אינדקס חופשי, לא מחייב ולא מדויק של תכנים בעברית העוסקים באוכל ומה שמסביב, מרחבי הרשת. יוזכרו רק תכנים שיש להם אתר ברשת או לפחות דף פירוט סביר.
אשתדל להתרכז בתכנים יותר פרטיים ופחות מסחריים.
התכנים יחולקו לקטגוריות, ובתוך כל קטגוריה לפי סדר הא'-ב', על פי שם הבלוג, כאשר שמות באנגלית ימוקמו בסוף כל קטגוריה, וגם הם ימוינו לפי הא'-ב' (ה-ABC יותר נכון…).
הדף הזה יהיה בעדכון מתמיד כך שצפויים בו שינויים תכופים ולא תמיד הוא יהיה ממש מסודר… עימכם הסליחה.
.
בלוגים
אוכל. שתיה. גבר – יאיר גת
אמנות קולינארית, או להיות שף לעצמך
ארץ עיר – אוכל מכאן ומשם – הבלוג של עמיר אילן, בעבר השף של דיקסי והיום ב"הדסון". חלק מהתכנים מסחריים באופן רלוונטי למסעדה שלו.
בַּטַּט הַקַּרָה – אפרת
בישול בקצב הסלסה – אריאלה פיקסלר אלון
בלוג המתכונים של פורום לרזות בראש אחר
המטבח של אבי (פתוח לחברים בלבד. יש להגיש בקשה באתר…)
דברים ששותים – על שתיה, ועל מה שמסביב
וידויים של מח מסובב – בלוג שתיה
חומוס להמונים – בלוג חומוס של שוקי גלילי
טוחנים – מדור האוכל של מגזין "רייטניג"
טועמים במטבח עם מתכונים של פירגה
טעמים – קובי קלייטמן, "לכל אוהבי האוכל באשר הם, רשמים ממסעותי במסעדות ושווקים."
לחיות בכבוד, בזכות ולא בחסד! (נכים) טיולים, אוכל ,אקטואליה
מבשל (שף אריאל רמיגולסקי)
סאנוק – בלוג על אוכל תאי
סו שף – הבית של הבשלנים – הבלוג של מאקי
על אלכוהול ושאר ירקות – בלוג שתיה
על השולחן – בלוגים – אתר מבית "על השולחן" המרכז את כל בלוגי האוכל שלו, כך שבקישור הזה יש מעל עשרה בלוגים…
קולינריא – מתכונים בריאים ולאוכלוסיות בעלות דרישות בריאותיות ייחודיות.
תופינים – בלוג האוכל של מונא
FOODHA’S GOURMET DIET – מסע אנין לאובדן קלוריות והיקפים
Room for Dessert – לא לדאוג, למרות השם האנגלי, התוכן בעברית, ומתמקד באפייה.
Via Culinaria – עולם על קצה המזלג
.
פורטלים/תקשורת
.
חיפוש מתכונים
.
חנויות
המכולת הסינית – מוצרים אסיתים
יצחק כהן (החנות נחשבת כזולה במיוחד, לא ניסיתי אישית)
מזרח מערב – מרכז לקולינריה אסיתית
מזרח מערב – היבואן (חומרי גלם, כלים, ביגוד, דקורציה)
סדנאות ולימודי בישול
אנינים – אמנות קולינרית מן המטבח
בישולים – בית הספר הגבוה לקולינאריה
מכללת הדסה – כחלק מבית-ספר למלונאות קיימים מסלולי בישול וקונדיטוריה (יש גם קורסים לקהל הרחב)
דן גורמה – כחלק מבית ספר ללימודי מלונאות אם כי בדגש קולינארי
מכללת הולידיי אין (יש גם סדנאות לחובבי בישול)
עושים בישול – המרכז הקולינארי למקצועות הבישול והאפיה בניהולו של השף אורן גירון
תדמור (כולל תיכון קולינרי)
יצרנים, מעדניות וחנויות (לפי הא'-ב')
פסטה דה לה קזה – בעיקר הכנת פסטות טריות אך גם מוצרים משלימים כגון קמח, רטבים, מאפים ועוד.
רונימוטי – שילוב של מסעדה ומעדניה.
.
גבינות ומוצרי חלב
יצרנים (לפי הא'-ב')
אלטו (מחלבת גבינות צאן כפריות)
הרועה הגלילי – מחלבה גלילית
חוות צוק (תחנת דלק פז, צומת האלה)
מחלבת ארץ חלב ודבש (משק מרקוביץ')
מחלבת משק טל (ידוע גם כ"משק בלומנטל")
שטראוס (נוכחות בכל הארץ)
שי זלצר (עזים וגבינות)
תנובה (נוכחות בכל הארץ)
השף הלבן – פורטל מוצרי החלב של תנובה
.
חנויות (לפי הא'-ב')
27.6 – מרתף הגבינות של רן בוק (רמת-השרון)
מכולת גבינות (תל-אביב)
עושים גבינות בבית (מורשת)
.
הדרכות
גבינות מהלב – קורסים בהכנת גבינות
.
כללי
גבינות – פורטל העוסק בכל תעשית הגבינות בישראל
.ddגגכddfd
df
