ביקורת מסעדה – מקום בלב

.

ראשית נתחיל בעדכון וגילוי נאות: פנו אלי מאתר "גרופון" הישראלי והציעו לי עסקה כזו: הם יזכו את החשבון שלי באתר שלהם בקרדיט, שזה למעשה זיכוי בכסף שניתן לי מראש, ובעזרתו אני יכול לרכוש מהם קופונים למסעדות שיש להן עסקאות פעילות ב"גרופון". בתמורה אני מתבקש לכתוב ביקורת על המסעדה בבלוג זה, לאחר מימוש הקופון/קופונים שרכשתי, כאשר אני מתבקש רק להזכיר בביקורת את "גרופון" ולקשר אליהם. אין להם כל מעורבות בתוכן – לא אישור, לא דחיה ולא עריכה. אני כותב מה שאני חושב על המסעדה – לטוב ולרע, ללא פילטרים והטיות. המסעדה היא בכלל לא צד בעניין. הסכמתי, נשמע לי לא רע. אני גם שומר על עצמאות התוכן שלי וגם מקבל הזדמנות לבילוי בחינם או בעלות נמוכה. זו הביקורת הראשונה במסגרת ההתקשרות הזו, ואני מקווה שזה ילך טוב.

הגענו למימוש עסקת הקופון של "מקום בלב" די מאוחר, והיא הסתיימה היום, אבל כפי שתראו להלן, הרבה לא הפסדתם.
מימשתי שני קופונים, כל אחד בעל ערך כספי של 129 ש"ח, כלומר סה"כ 258 ש"ח, כאשר התמורה המובטחת בפרטי העסקה היא:
"
ארוחת ערב מהאגדות הכוללת פתיח, ראשונה, עיקרית, קינוח, שתייה חמה וכוס יין ב-129 ₪ בלבד לסועד במקום 262 ₪

התפריט

יין:
כוס יין איכותי לבחירה לבן/ אדום

פתיח:
הישר מתנור האבן של מקום בלב: פוקצ'ה פריכה וטרייה עם שמן זית ועשבי תיבול בליווי מטבלים מיוחדים

מנה ראשונה לבחירה (אחת לסועד):
סביצ'ה דניס – מוגש עם נקטרינה, מלפפונים, שאלוט, כוסברה, שמן שומשום, לימון ויוגורט
קרפצ'יו פילה בקר עם נגיעת שמן זית, חומץ בלסמי, רוקט ופרמז'ן, מוגש עם לחם כפרי
סופלה תרד הידוע של מקום בלב, עם גבינת עיזים וקרם עגבניות תמר מעושנות
חציל בלאדי על מצע טחינה טרייה, סלסת עגבניות, פרוסות פלפל חריף, שמן זית ומיץ לימון
פטה כבד עוף בליווי טוסטונים פריכים ומרקחת פרי העונה
סלט ירוק – עלים ירוקים מגן הירק האורגני, לבבות קיסר, ארטישוק, שעועית ירוקה, ויניגרט פסיפלורה ופטה עזים

מנה עיקרית לבחירה (אחת לסועד):
קונפי שוק אווז בחרובים ובירה שחורה- בבישול איטי על פירה תפוח אדמה ואגוזי לוז
פילה סלמון טרי– פילה סלמון עם קרם פרנו, זעפרן וירקות אפויים בטאבון האבן
פילה דג ים צרוב בשומשום ומוגש בתוספת פירה חלק וקולי פלפלים
ניוקי עבודת יד צרוב בחמאת עגבניות לחות, שום, טימין, ברוקולי, ציר ירקות, נגיעת שמנת ועירית
אנטריקוט מובחר בגריל פחמים – 350 גרם נתח עסיסי צלוי, מוגש עם ירקות אדמה עטופים בציר טלה (תוספת 20 ₪)
פילה בקר– 220 גרםפילה בקר מובחר מוגש על מצע פירה תפו"א מדורה (תוספת 20 ₪)

קינוח לבחירה (אחד לסועד):
סופלה שוקולד לבן, קרם שוקולד לבן ושזיפים אדומים מקורמלים
סלט פירות קיץ, בקרם פטל וגלידת יוגורט

שתייה חמה  לבחירה (אחד לסועד):
קפה הפוך
אספרסו
תה צמחים
"

הדרך למקום מרמת-השרון בשעות הערב היתה זריזה והמקום נמצא בקלות. לאחר כביש קצר שיוצא מרחוב חצי-ראשי לכיוון שדות רעננה, מגיעים למגרש עפר גדול המשמש כמגרש חניה, ואז מזדחלת הרגשת "גן האירועים", והשומר בכניסה שגם מכוון את החונים, מדגיש זאת ביתר שאת.
אני מודה שמראש לא היו לי ציפיות גבוהות ממקום שרושם בעמוד הראשי של האתר שלו שהוא "מסעדה כפרית בשרון, גן אירועים ובית קפה" – כלומר מנסה להיות הרבה דברים תחת אותה מסגרת פעילות, דבר שבדרך כלל מוביל לתוצאה שהיא "תפסת מרובה לא תפסת".

המקום עצמו, עד כמה שיכולתי לראות בחשכת הערב, מעוצב מאוד יפה, כפרי, המון צמחיה, הרבה פינות ישיבה בתוך מבנה המשלב אבן ועץ וגם הרבה פינות חמד נסתרות בחוץ, בגן. מבחינת ויזואלית זה מקום נהדר ומרחיב לב, רומנטי, כך שמי שנותן משקל רב לאווירה ימצא כאן הנאה רבה.
מיד בכניסה ביקשו וקיבלו את הקופונים שהדפסתי, ניכר שהם מתורגלים. ממקומות אחרים בעסקאות קודמות הייתי רגיל שווידאו בהתחלה את קיום הקופונים ורק בסוף לקחו אותם, אבל כאן כנראה לא סמכו עלינו…

הערב היה חם ולח וביקשתי לשבת בפנים אבל המארח אמר שזה לא משנה כי המקומות בפנים לא סגורים ולא ממוזגים כך שזה לא ישנה… אז הבנתי שנעים כבר לא יהיה לי, אז לפחות שיהיה יפה, אז מצאנו שולחן בחוץ, מתחת לעץ.
התיישבנו. השולחן היה ערוך יפה ועם מפה, אבל מתחת לעץ, שזה אומר שהמפה היתה מלאה זלזלים, עלים ושאר נשירים. לא, לא הציעו לנו לנקות את השולחן. אז ביקשנו. בפעם השניה שביקשנו המלצר האנרגטי שלנו הוריד את כל כלי השולחן לשולחן אחר (אני החזקתי את הנר באוויר!) והחליף את המפה, ואז החזיר הכל לשולחן (ואני החזרתי את הנר). רק נשאר לי החשש שמשהו טבעי מדי ינחת לי לתוך האוכל, ואולי חס וחלילה אוכל אותו, אבל על רומנטיקה בטבע משלמים 😉

נושא השירות שוב הדגיש את האופי הרב-ממדי של המקום. המלצרים היו חבר'ה צעירים שרצו ממקום למקום והיה צריך לרוב לנסות ולתפוס מישהו בנפנוף ידיים. היה לנו מלצר כמעט קבוע שהיה מאוד חביב וגם מתמצא אבל לא הוא תמיד שירת אותנו כך שהיה קשה לקבל שירות אחיד ורציף אשר זוכר וממלא את הבקשות שלנו. כשחושבים על זה – ארוחת קופון "סגורה" במסעדה למעשה מאוד דומה לארוחת אירוע (חתונה/בר-מצווה וכדומה), כי אין ממש מגוון לבחירה ודיון מתוך תפריט מלא. אולי במקרים אלו כל התהליך יותר מכני, משני הצדדים, כי הוא יותר מתוחם ומוסכם, הלקוח יודע שהוא מקבל מוצר מוזל מבחינה כזו או אחרת והמלצרים יודעים שהם צריכים פחות להתאמץ וכנראה גם יקבלו פחות טיפ. בקיצור, לא שמחה גדולה לכל הצדדים.

לפתיחה הגיעה פוקצ'ה. אין מה להגיד, בתחום הפרזנטציה, המקום ממשיך את קו העיצוב. בכל המנות הכלים היו נאים עד יפים, נקיים וגם ההגשה (צִלְחוּת, כמו שאוהבים להגיד) תמיד היתה אסתטית ונעימה לעין. הפוקצ'ה היתה מעין לחמניה מאורכת ונפוחה, עם חלק עליון שחום ומבריק ומלא גרעינים. בקיצור מבטיחה ביותר וגם חמה כראוי. טלי חתכה אותה לפרוסות ואז גילינו שהפוקצ'ה מלאה בעיקר ב…אוויר. הישג ארכיטקטוני נאה, אבל לא ממש משביע. אז נאלצנו למרוח את הממרחים על המעטפת הדקה של הפוקצ'ה. הממרחים היו טפנד זיתים טעים, ממרח עגבניות חביב ושמן זית סביר עם קצת חומץ בלסמי רע וחמוץ באופן לא נעים.

.
טלי הזמינה מנה ראשונה שהיתה אפשרות נוספת מעבר לתפריט הנ"ל, של "סביצ'ה דג ים" (לא זוכר את סוג הדג, מתנצל) שלפי אתר המקום מכיל גם "נקטרינה, מלפפונים, שאלוט, כוסברה, שמן שומשום, לימון ויוגורט". לא זיהיתי שם יוגורט, לא שהוא היה חסר. היא אמרה שהוא היה לה חמוץ וחריף גם יחד, אבל אני, שטעמתי למען המדע, סברתי שהוא היה בסדר, לא מלהיב, אבל בטח לא חזק בטעמים. מצד שני, אני רגיל לטעמים חזקים, כך שלך תדע…

המנה הראשונה שהזמנתי אופיינית למה שקורה לי במסעדות רבות. התפריט מבטיח ומפתה, ואני מתפתה ולבסוף נתקל במציאות. ראיתי "סופלה תרד הידוע של מקום בלב, עם גבינת עיזים וקרם עגבניות תמר מעושנות" ושאלתי עליו, והמלצר אמר שהוא גם מגיע בגרסת פטריות, אז הלכתי עליה. בעצם, מרגע שראיתי את המילה "סופלה", כבר לא היה חשוב מה כתוב בהמשך. חלמתי על מאפה חמים, תפוח ואוורירי בסגנון צרפתי עז טעם עם המון פטריות… חלומי התנפץ עם הגעת המנה. הגיעה צלחת עמוקה שבשוליים של חלקה הפנימי היה קרם העגבניות המובטח, שדווקא היה בהחלט טעים, אבל במרכז… היתה מעין קציפה בצבע ירוק-חום כזה לא ברור. הבנתי שסופלה כבר לא יהיה כאן. הטעם היה מוזר, מעין ענן בטעם צמחי. באופן אלגנטי בפנוכו של המבנה הטרפזי של המנה היתה גבינת העזים המובטחת, שהיתה בכמות קטנה אך היתה מאוד טעימה. תוך כדי אכילה הגיעה המלצר החצי-שלנו, שלא הוא הגיש את המנות הראשונות, והתפלא "אה! קיבלת בסוף את סופלה התרד… הם כנראה התבלבלו" ושאל אם אני רוצה להחליף. הודיתי לו ולא לקחתי סיכון ואמרתי לו שאני כבר אשאר עם מה שיש לי, למרות שזה לא ממש סופלה. "כן", הוא הסכים אתי, "אבל זה לפחות דומה בצורה…". כנות זה דבר יפה. הערכתי אותו על כך.

לעיקרית אני הזמנתי "פילה בקר– 220 גרם פילה בקר מובחר מוגש על מצע פירה תפו"א מדורה (תוספת 20 ₪)". "הוזהרתי" מראש שהבשר לא יגיע כנתח אחד, כמו שבדרך כלל מגישים פילה, אלא כשני מדליונים. וכך אכן היה, כנראה שכמות הבשר היתה כמובטח, והוא גם הוכן כמבוקש, מדיום, אבל הבשר לא היה מאיכות טובה ו/או שהוא לא יושן מספיק כי הוא דרש לעיסה כמעט כמו של נתח סינטה. צורף אליו רוטב שנאמר שהוא על בסיס יין, אבל הכמות היתה כל כך קטנה שהוא ממש לא הורגש. הפירה היה טעים.

טלי הזמינה "אנטריקוט מובחר בגריל פחמים – 350 גרם נתח עסיסי צלוי, מוגש עם ירקות אדמה עטופים בציר טלה (תוספת 20 ₪)" וגם היא לא התפעלה מאיכות הבשר. מצד שני, לאחר שטעמתי, ואני לא חובב אנטריקוט אלא יותר בכיוון של פילה – אהבתי אותו יותר מהפילה. היה לו טעם יותר "בשרי" והוא היה אפילו יותר רך מהפילה… אחרית הימים. גם במקרה זה התוספות היו טעימות.

לקינוח יש רק שתי אפשרויות, אז כמובן שביקשנו קינוח אחד מכל סוג. "סלט פירות קיץ, בקרם פטל וגלידת יוגורט" היה פשוט אבל מאוד חביב ומרענן. מספר סוגי פירות טריים שנחתכו במקום, גלידת יוגורט נעימה וללא החמיצות התוקפנית שיש בדרך כלל לגלידות על בסיס יוגורט וקולי פטל שנתן ממד נוסף ונעים למנה. הקינוח השני היה עשוי שכבות של שוקולד, חום ולבן, ותחתית פריכה והיה נחמד, לא יותר מכך.
ביקשנו וקיבלנו גם משקה חם, תה צמחים לטלי ושוקו (מאבקה כמובן) בשבילי. הם לא היו טעימים, כן, גם הדברים הפשוטים האלו.

נושא העלות קצת יותר מורכב בגלל הקופונים.
קודם כל, בואו נחשב את עלות הארוחה לפי תפריט הערב באתר המקום, בכדי להבין כמה ארוחה כזו אמורה לעלות ללא קופונים:
פוקצ'ה – 18
סופלה – 40
סביצ'ה – 46
אנטריקוט – 124
פילה – פה זה קצת בעיה כי לא ראיתי את המנה הזו מופיעה בתפריט הרגיל של המסעדה, אז נניח שהיא עולה כמו האנטריקוט, 124, למרות שבדרך כלל הנתח הזה עולה יותר מאנטריקוט.
2 קולה זירו במחיר של  13 כל אחד = 26
קינוחים – לא מצאתי אזכור ברשת למחירי הקינוחים אז נניח 30 ש"ח לקינוח, ולכן 60 ש"ח לשני הקינוחים
סה"כ – 438 ש"ח לפני שירות (שלא כלול בחשבון באופן מובנה), שזה 219 ש"ח לאדם, קצת פחות מה-262 המוצהרים בתנאי עסקת הקופון.

אז נסכם:
המקום, פיזית – נפלא ומיוחד ויפה, בהחלט מומלץ. שקט, מוזיקת רקע של "אמצע הדרך", ויש חניה בשפע ובחינם.
השירות – בינוני ומטה. מלא רצון טוב של צעירים אבל לא ממש אכפתי, לא מקצועי ולא מסודר.
האוכל – כלים נאים וההגשה של האוכל מאוד יפה ואלגנטית, אבל טעם האוכל, גם אם במקור מכוון למעלה בשמות ותיאורים מהתפריט – לא מצליח להתרומם מעבר לבינוני במקרה הטוב, לעתים בגלל איכות חומרי הגלם, כמו בבשר ולעתים בגלל מה שנראה כמו פשוט חוסר יכולת או רצון של העוסקים במטבח.
העלות – נו באמת. אם הייתי צריך לשלם מכספי 219 ש"ח לאדם עבור הארוחה הזו, הייתי מרגיש ש"אכלתי אותה". יש לא מעט מקומות בשרון, ולבטח בגוש דן רבתי, שנותנים תמורה טובה בהרבה בעד מחיר כזה וגם בעד מחיר נמוך מזה. אם הייתי משלם מכספי על ארוחה כזו באמצעות קופון של 129 ש"ח לאדם, אולי לא הייתי מרגיש ש"אכלתי אותה" אבל בטח לא הייתי מרגיש שקיבלתי תמורה שגרמה לי הנאה ולבטח לא הייתי חוזר בעתיד למקום לארוחות מז'אנר המסעדה. אני משער שיש מקומות שיתנו תמורה טובה יותר בעד כספכם, אפילו אם זה דרך קופון.

לא מעט פעמים היתה לנו ההרגשה של אוכל של אירוע. יכול להיות שזו היתה השלכה פסיכולוגית מהתיאור של המקום, שמצהיר שהוא גם גן אירועים, אבל "מקום בלב" בהחלט לא ראוי להיקרא "מסעדה". זה מקום שמנסה להיות הרבה דברים במקביל, אבל מסעדה הוא לא מצליח להיות. אני בהחלט יכול לדמיין אירוע יפה ונעים במקום, עם אוכל אירועים סביר. אני יכול לדמיין לשבת שם בתור בית-קפה לארוחה קלה או רק קינוח ומשקה חם, ובעיקר ליהנות מהעיצוב והרוגע, אבל זה המקסימום.

אתר אינטרנט: מקום בלב
כשר: לא
טלפון: 09-7741575
כתובת: רחוב פרדס משותף 5, בגבולה הדרומי של רעננה
חניה: בצמוד למסעדה יש שטח עפר גדול לחניה בחינם
ביקורות נוספות: קישורים לביקורות נוספות באתר "מטעמים".

ציון כללי (ללא שקלול נושא המחיר): 3 כוכבים.
תמורה למחיר (מקסימום הנאה במינימום כסף) – ללא קופון: 1 כוכבים.
תמורה למחיר (מקסימום הנאה במינימום כסף) – על פי הקופון הנ"ל: 2 כוכבים.

.

גרועחלשבסדרטובמצוין (2 הצבעות, ממוצע: 1.50 מתוך 5)
Loading...

Share via email
Share on Tumblr Share

נהנית מהפוסט? ניתן להביע זאת בעזרת השארת תגובה ויצירת המשך דיון, או הרשמה לפיד ה-RSS וקבלת כל הפוסטים ישידות לקורא ה-RSS שלך.

טרקבקים & פינגים

עדיין לא נשלחו טרקבקים ופינגים.

תגובות

תודה על הדיווח האוביקטיבי
למרות שאני מתגוררת די קרוב לא עלה על דעתי לקנות לשם קופון
מספר ארוחות שם היו די בינוניות.

השארת תגובה

(חובה)

(חובה)