המוצר: לחם "פאן דה מי" (pain de mie)
מחיר: 26 ש"ח (!!!)
יצרן/חנות: "בר לחם", קהילת סלוניקי 9, נאות אפקה, תל-אביב, טלפון: 03-6480055, לחנות אין אתר ולכן ניתן להיעזר באינדקס הביקורות של "מטעמים".
כשרות: לא
מחירים: כיאה למיקום בצפון ת"א – המחירים גבוהים.
"בר לחם" היא שילוב של מאפיה קטנה, חנות ובית קפה קטן ופונקציונלי (לצריכה מקומית ומידית של מוצרי החנות/מאפיה, לא מקום ממש מעוצב או מרווח).
הלחמים מחכים ללקוחות בתוך ארגז מעוצב ונארזים באריזת "שרוול" נייר.
פאן דה מי, אשר לנו, הישראלים, מן הסתם נשמע כמו לחם צרפתי מפונפן, הוא למעשה לחם לבן בסיסי לסנדוויצ'ים וטוסטים (בד"כ תראו פרוסות שלו ליד עמדת הטוסטר בבתי מלון בצרפת).
מצד שני הוא נראה מאוד יפה ומיוחד מבחוץ – צורת לבנה מלבנית מאורכת, עם קרום שחום ורך.
לעניין המחיר, לשם השוואה, הלחם הזה נמכר במחיר של בד"כ עד 2 יורו, כלומר בערך 10 ש"ח, בסופרים בחו"ל, וגם אם תוסיפו עוד קצת למאפיות גורמה – עדיין הפער במחיר יהיה גדול.
הבעיה היא בטעם. בעוד הקרום הוא בהחלט חביב, רך ונעים ללעיסה, התוך ממש דומה לחלה המרובעת שאתם מכירים מהסופר, וכן, זו לא מחמאה. זה בסדר, זה סביר, אבל זה ממש לא מרגש.
מעבר לאפיל השיווקי של שם צרפתי מפתה למי שאינו צרפתי, לא ברורה הבחירה של "בר לחם" לייצר לחם פשוט שכזה במאפיה שנראה שמנסה לכוון גבוה (לפחות לפי המחיר).
לזכות המוצר יאמר שהוא ממש גדול ונותן תמורה יפה מבחינת כמות לאכילה.
אז לסיכום, ה"פאן דה מי" של "בר לחם" הוא לחם שעשוי במקצועיות אבל רק משחזר לחם פשוט מחו"ל, מה שעדיין לא נותן לו תירוץ לתג מחיר אסטרונומי של 26 שקלים ותקילין.
ציון כללי: 3 כוכבים (כמות גדולה, עשיה מקצועית, אבל טעם בסיסי)
תמורה למחיר: 2 כוכבים (מחיר גבוה באופן שערורייתי, גם אם העשייה מקצועית והכמות גדולה)
.
(הקליקו על התמונה לקבלת תמונה מוגדלת)
.